Gastronomía

¡¡Dieta es salud!! Cómo conseguí mi peso ideal sin dejar de comer.

¡¡Hola a todos!!

Después de varias peticiones y de recopilar algunas fotos de las últimas semanas hoy voy a hablaros de la dieta que sigo habitualmente. Como sabréis para las modelos es muy importante mantenernos en nuestro peso ideal, que a veces está por debajo de lo que realmente se considera sano, pero al mismo tiempo tener toda la energía y los nutrientes necesarios para aguantar nuestro ritmo de vida y tener un aspecto saludable.

Os confieso que a lo a lo largo de mi vida y carrera he tenido altibajos de peso y he recurrido a todo tipo de dietas. Casi todas ellas lo único que me causaban era frustración, ansiedad y obsesión por la comida. Así que puedo entender lo mal que se pasa cuando se está a dieta y no sólo, no ves los resultados que quieres, si no que además no te sientes bien contigo misma. Por eso quiero compartir con vosotros mis recetas y mis trucos que han hecho que consiga un equilibrio perfecto que me permite disfrutar de la comida y mantenerme en un peso saludable.

Además soy una gran sibarita y gourmet y ¡¡Me encanta comer!!! Así que espero que os ayude a encontrar vuestra dieta perfecta y os reconciliéis con la comida, como lo he hecho yo.

Yo sigo unas pautas muy sencillas y que me funcionan:

-Desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo. (Tu gasto de energía se ralentiza a medida que pasan las horas por lo que es importante ajustar tu nivel de esfuerzo con tu aporte de energía)

-Nunca saltarse ninguna comida

-Comer muy variado pero en pequeñas porciones.

-Beber cuando tengo sed, no necesito beber dos litros de agua al día para estar hidratada.

-No privarme nunca de nada, si un día me paso, lo compenso al día siguiente.

-Evitar cualquier producto derivado del cerdo. Desde que no tomo jamón, beicon o embutidos me siento muchísimo mejor. Lo sustituyo por cecina de vaca.

Ten en cuenta que al principio costará educar a tu cuerpo y a tu estómago para que se adapte a la nueva alimentación. Pero la meta es conseguir sentirnos satisfechos con menos cantidad de comida cada día hasta que consigas tu peso ideal. Yo llevo más de 5 años pesando lo mismo día tras día.

Sobretodo quiero recalcar que esta dieta me funciona a mí y quizás vosotros tengáis otras necesidades. Lo importante es comer sano e ir dejando malos hábitos poco a poco.

DESAYUNO:

Nada más levantarme me tomo un vaso de agua del tiempo y después empiezo a preparar el desayuno.

Sin duda una de las comidas más importantes del día, después de estar toda la noche en ayunas nuestro cuerpo necesita recargarse de nutrientes e hidratarse adecuadamente. Mi desayuno ideal seria éste:  Fruta, tostadas de pan integral o de semillas, tomate restregado con aceite de oliva, sal y pavo y un café con leche.

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Si no tienes tiempo para desayunar bien o no te apetece comer tanto, intenta al menos escoger un tentempié sano como un zumo de naranja y un yogur con muesli y frutas.IMG_1369

Normalmente, si no pasan demasiadas horas, no suelo picar nada antes de la comida pero si noto que tengo el estómago vacío siempre me decanto por una bebida caliente, una pieza de fruta o un yogur.

COMIDA

Ahora es el momento de tomar hidratos de carbono como la pasta,el arroz o las legumbres. Alimentos saciantes que nos dejarán satisfechos para lo que nos resta del día y que nos van a ir suministrando energía poco a poco.

Aquí os dejo ejemplo del tamaño de las raciones, no nos podemos pasar ya que si no, nos sentiremos pesados, pero tampoco quedarnos cortos, por que si no tendremos hambre y caeremos en las tentaciones. A mí estas raciones me dejan muy satisfecha pero cada uno debe medir su propia ración. Además añade también un postre, un yogur o un café de vez en cuando.

Tortelloni relleno de queso y espinacas.

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Paella de marisco.IMG_3066

Lentejas con salsa de tomate y queso de cabra.

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También me encantan las ensaladas con frutas, aquí he añadido unos higos negros, palmitos, aguacate y pepino con parmesano rallado… uno de mis platos favoritos!!!

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Lo mismo que dije antes, si te apetece merendar, puedes elegir una opción sana que entretenga al estómago y mantenga los niveles de azúcar en sangre. Un mini bocadillo con pan integral o un yogur.

CENA:

Y para finalizar el día os recomiendo tomar un buen aporte de proteínas como huevos, pollo, cecina o pescado. Si no puedes vivir sin pan no hay problema, una rebanada de pan de semillas o integral te ayudará a completar tu cena y te ayudará a que descanses mejor. Los hidratos de carbono tienen efecto sedante.

Opciones de cena:

Huevos escalfados sobre pan de semillas, tomates, berros y queso fresco.

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Salteado de judías verdes con cebolleta, tomates cherry y cecina.

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Ensalada mixta con aguacate, espárragos, mozarella, huevo y atún.

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¿Qué pedir en un restaurante?

Ensalada césar: Pide que te traigan la salsa a parte ya que suelen echar demasiada cantidad y es muy calórica.

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Menestra de verduras: Ya sé que es un poco aburrido pero si tomas esto como plato principal luego te puedes permitir un capricho… un postre de chocolate por ejemplo!!!

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Pescado a la plancha con verduras: Este es el plato perfecto y lo que casi siempre me suelo pedir cuando salgo a cenar fuera. Me encanta el pescado y muchas veces también como sushi para cenar.

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Licuados de vegetales:

Para completar la dieta casi cada día me preparo un licuado de frutas y verduras. No es para sustituir una comida sino para aportar una gran dosis de vitaminas.

Se hacen con una licuadora, no una batidora, que separa la fibra del jugo.

Mi preferido: Una manzana, una zanahoria, un tallo de apio, unas hojas de espinacas y un trocito de jengibre fresco.

Pero también los hago con melón, plátano, remolacha, fresas, melocotones, pepino… Prácticamente cualquier fruta o verdura que te guste.

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A pesar de su aspecto poco apetecible… están riquísimos!!! Es cuestión de acostumbrarse a nuevos sabores.

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Y por supuesto también me permito mis caprichos de vez en cuando!!!

Helados de Haagen Dazs, chocolate negro con menta de Lindt, Chai Tea Latte del Starbucks…

Y también disfruto de pizzas, galletas, tartas y donuts… Pero como algo que tomo en ocasiones especiales y no a diario.

En el fondo lo que he conseguido con esta dieta, que para mí es más una forma de vida, es disfrutar de todo lo que nos ofrece la gastronomía y ser absolutamente feliz.

¡¡Espero que os haya ayudado un poquito!!!

Besos y hasta la semana que viene.

 

 

3 Comentarios

  • Malen

    1

    ¡Qué buenos consejos nos das! Gracias por compartirlos. Da gusto ver cómo puede disfrutarse de la comida sin perder una silueta estilizada.

  • Andrea

    2

    Hola Helen!!! Creo que tu post va a ayudarme mucho a no tener los cambios de humor que sufro a lo largo del dia por culpa de pasar hambre y comer demasiado antes de acostarme, dormir mal, tener pesadillas... jejeje Deberían hacer estudios de la cantidad de relaciones que se rompen cuando uno de los dos está haciendo régimen. ;)))

  • Regina

    3

    Hola Gelen!!! me ha encantado tu post... 5 pequeñas comidas al día y mantenerse activo son la clave del éxito!!! :D www.victoriarockera.com

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